Italia e la sua grande cuccina, autor Ricette di Lorenza De' Medice Stucchi editora: Rizzoli edição de 1988.
L'Equipement Hôtelier construction Marcel Bourseau autor Ian Mc Andre .W edicão 1966.
Poultry & Game autor the hamlyn plblishing. edição 1990
Le Paisson Dans La Cuisine Française autor H.P.Pellaprat editora flamarion edição 1966
L'art Culinaire Français 3760 Recttes et conseils editora Flammarion edição 1957
La Mia Cantina liquori e cocktails Edizioni Librex edição 1970
I'arte di cucunare pesci e crostacei editora Sansoni edição 1973
Il Talismano Della Felicità autora Ada Boni edição 1973
Il nuovo libro di cucina curcio autora Giuliana Bonamo editora Armando curcio editore edição 1956
Ma cuisine 2500 recettes autor A. Escoffier èditeur Flammarion edição 1970
Guide des Vinis Europeens A.O.C edita- Vilo edição 1980
Culinary Arts institute encyclopedic cookbook new revised edition edição 1969
Paul Boucuse/ La cuisine du marché editora Flammarion edição 1976
Larousse des Vins Librairie Larousse edição 1970
Vins Français Documentaires alpha ditions Atlas-Paris edição 1972
Vins Étrangers Documentaires alpha Grange Batelière-Paris edição 1972
